Bollinger R.D. 2004

Bollinger R.D. 2004는 샴페인의 명가 중 하나인 Bollinger에서 생산한 빈티지 샴페인입니다.

Bollinger는 1829년에 설립된 프랑스 샹파뉴 지방의 유명 샴페인 하우스로, 전통적인 생산 방식과 고품질의 샴페인으로 잘 알려져 있습니다.

Bollinger R.D.는 "Récemment Dégorgé"의 약자로, 병입 후 오랜 기간 숙성된 후 최근에 디고쥬(병목 제거)된 샴페인을 의미합니다.

이는 샴페인에 더욱 깊은 풍미와 복합성을 부여합니다.

Bollinger R.D. 2004의 특징

• 포도 품종: Bollinger R.D. 2004는 주로 Pinot Noir와 Chardonnay 품종으로 만들어집니다. Bollinger는 일반적으로 Pinot Noir의 비율이 더 높으며, 이는 샴페인에 구조와 강렬한 풍미를 제공합니다.
• 평론가 점수:
  • Wine Spectator: 96점
  • Robert Parker's Wine Advocate:  97점
  • Decanter:  98점

테이스팅 노트

• 색상: 짙은 금색
• 향: 꿀, 구운 아몬드, 말린 과일, 그리고 토스티한 오크향
• 맛: 깊고 복합적인 맛으로, 신선한 과일과 구운 견과류, 빵 껍질의 풍미가 잘 어우러짐. 긴 여운과 크리미한 질감이 특징.

음식 페어링

Bollinger R.D. 2004는 다양한 음식과 잘 어울리며, 특히 고급 해산물, 푸아그라, 트러플 요리, 그리고 숙성된 치즈와 좋은 궁합을 보입니다.Bollinger R.D. 2004는 Bollinger의 오랜 전통과 품질을 잘 보여주는 샴페인으로, 특별한 날을 기념하기에 매우 적합합니다.